18.4.14

《愛我請留言》

本來沒看這劇。昨晚一口氣由第一集看到第十四集,幾乎每一集都看到哭。戲裡每一首歌都選得很好。甜酸苦辣的生命。痛。沒事找事做,應該得。如果都唔得,真係唔知點算,唔想做人。

17.4.14

迷你飯煲食譜 之 雞軟骨蕃薯飯

今日轉口味,弄蕃薯飯。

小蕃薯一隻,去皮,洗淨,切細丁。雞軟骨洗淨調味。照平常方法,米、水、蕃薯、雞軟骨放入飯煲煮熟。



雞軟骨的油脂和蕃薯的澱粉質很相配,不錯。

HKIFF2014觀後感~《未夠秤》《一切從廣場開始》

兩部紀錄片,述說了兩城社會運動,可對照著看。

《未夠秤》的主角是香港少年社運參與者黃之鋒、馬雲祺。前者領導「學民思潮」關注反國教事件,十二萬人佔據政府總部是高潮也是終結;後者持續擔任社民連支援工作,曾因焚燒中國國旗被定罪。

《一切從廣場開始》追蹤埃及塔希爾廣場革命,於2011年初至2013年末,期間群眾數次自發進出、集會。從拉倒獨裁者穆巴拉克,到運動先後被軍方和穆斯林兄弟會騎劫,更獨裁的穆爾西上臺,再準備拉下穆爾西……槍彈鎮壓不了追求自由民主的決心。

革命的路漫長而慘烈,代價很高。

只有願意犧牲、不計個人私利、堅守核心價值,才有望成功。為的未必是自己,而是國家的將來。看到埃及人的信念,我為中國人慚愧。佔中,需要人牽頭帶領?笑死人。

香港人,我們早已吃飽很久了。社會早已富裕了,不會餓死人。世上有更高的價值,需要我們去爭取。醜陋的政權插手,我們要說不。等一個從來沒有民主、只有奴隸主的國家施捨民主,還得由他們教我們怎樣做,真是豬油蒙了心。別以為政治不關我事,黑手已經無孔不入,伸到各行各業。腐爛已經蔓延。

民主不能當飯吃。不過,獨裁專制之下,隨時飯也沒得你吃。還不會告訴你原因。旁邊的人也只噤聲,和諧嘛,你沒飯吃又不是我沒飯吃。說穿了就是自私,以為獨善其身,就可自保。睜大眼睛看清楚,誰是人,誰是鬼。

還有那些只會在後面大聲嚷嚷的。批評別人應該怎樣搞社運,應該對什麼議題持什麼態度。網上很多人罵黃之鋒,搏出名、不反普教中等等。喂,搞的是他不是你,他當然按照自己想法行事,你可以有時同意有時不同意,但他不代表你。提意見可以,他也有權不跟隨,你若不喜歡人家的搞法,自己出來搞,出來搏出名啊。

16.4.14

HKIFF2014觀後感~《那夜凌晨,我坐上了旺角開往大埔的紅van》

今屆最多人談論、最焦點的電影,非《紅van》莫屬。改編自網絡人氣小說,看完電影,特地找原著來看。說觀後感,這一部,不好說。

陳果影像一貫凌厲。17人穿越獅子山隧道一刻,進入無人之境,香港如同死城。隨後各人遇險,防毒面具人、恐怖病毒、怪獸裝甲車、David Bowie、凄厲紅雨、扭曲人性……有驚有笑之餘,導演不忘「有位就入」,抽香港處境的水。因為故事只說到一半,許多疑團未解,結構方面很難評論,感覺導演某些構想與原著有別,暫時未知能否自圓其說。

看罷,最令我唏噓無語的,正是「香港已不是我們熟悉的香港,很無奈,很徬徨,很擔憂,親人好友都不見了,我可以怎麼辦,我鬥得過這困境嗎」的感覺。

同場遇朋友,說對影片失望,覺得不好看。我茫然。

期待續集。

HKIFF2014觀後感~《點對點》

一段中港情緣微妙地展開。有緣千里能相會。

他,現實中的「筍盤」陳豪,飾演比真人更筍的筍盤聰。家底好,學歷高,貌俊朗,人和氣,懂尖端高科技,同時醉心藝術,收入豐厚,有外國護照,年紀剛好夠成熟,卻不失童心,戀舊,懂得享受慢活。最難得的是單身一陣子了,沒有隨便找個伴,心裡仍有如詩般情懷。

她,中國女演員蒙亭宜,飾演新來港教普通話的雪。長相清秀,脂粉不施,氣質靈秀脫俗,性格安靜,心思細密。自小夢想是畫畫,教書是為了滿足家人想她留港的願望。

聰自小移民,八年前一度回流,對香港深有感情,看到這個城市已轉變太多,滿腔感觸。因一時興起,在地鐵各站隱蔽處畫上點點,那是效法《兒童樂園》封底那些按數字次序連接黑點構成圖畫的遊戲。不過,聰繪畫的點,沒有寫上數字次序。這些點,也一直沒被發現。

雪趁公餘時間循地鐵站遊逛香港,無意中發現了這些奇怪的點。她拍下照片來研究,覺得似乎能構成一些圖案。從毫無頭緒到開始估計每個站的圖案與該區有關,她尋找歷史地理資料,發掘每一區的過去。終於經過連月的努力,她把所有點都接對了,解開了謎題。

她覺得出題的人有趣極了,想聯絡這個人,甚至在圖案旁邊留下電話、電郵,卻一直沒等到這人來找。於是,她決定反客為主,沿東鐵站出謎。

雪的圖案被媒體報導,驚動了聰。他沒想到他出的謎被破解了。可是,也因為媒體的報導,政府派人清洗「塗鴉」,聰自是沒法看見雪留下的聯絡號碼。於是他想到,沿東鐵站再出謎題。當然,他隨即發現對方已捷足先登。他心想,這可越發有意思了。

雪的題目絕對難不到聰。他和她在許多車站相遇、擦身而過,卻始終沒有互相認識……

本片嘗試描寫對香港的變遷和眷戀,這用心我欣賞。不過不知導演是否認為童話般的愛情故事很美,我卻覺得寫得虛假了,尤其女主角設定為如此熱愛香港的大陸人,從近年事例可見,實在難以入信,倒似是刻意為中港關係塗脂抹粉。對故事不投入,減弱了我對影片的感受。

HKIFF2014觀後感~《香港仔》

香港曾經是一個小漁港,在各行各業還未發達的時候,年輕的吳孟達跟著父親出海捕魚,他們的家,是停泊在香港仔的一條漁船。後來娶妻生下一女一子,「做人還是腳踏實地好」,為了下一代不再像自己那般辛勞,毅然上岸謀生。數十年過去,妻子早逝,兒女都建立了事業和家庭。

表面上一切正常,甚至可說相當美滿的中產三代同堂,卻有著暗湧,每個人都有他或她的鬱結,原來,面對著至親,才是最說不出口。

每一個不能說的秘密,都可能是計時炸彈。女兒楊千嬅自小的心事令她陷於精神分裂邊緣、女婿曾志偉出軌、兒子古天樂綠帽疑雲、媳婦梁詠琪有想說不敢說的真相;連幾歲的小孫女也因貌寢感到壓力不小。幸好,也像大多數善良的平民百姓一樣,家人始終是家人,有愛、有包容、有溝通、有自省,最後有了諒解。

導演彭浩翔說了一個地道的香港故事,不算典型,然而與他年齡相若、成長於新舊年代之間的人,總能找到一點共鳴,或者類似的感受。我們的父母輩,都是保守的舊家長,不會口口聲聲說愛,不懂讓孩子感受愛,更不懂表達自己也需要愛,餬口是眼前大事。我們這一輩,生活擔子重,上要照顧高堂,下要養家活兒,還得打算自己退休後的生活,再不要成為子女將來的負擔,漸漸的錙銖必較。孩子是敏感的,其實比大人更敏感,他們的心事,曾經當過小孩的大人,卻早已忘記得乾乾淨淨。

我們都是這樣,跌跌碰碰,走過來的。生活千瘡百孔,靠自己縫縫補補。

吳孟達一家挽回了幸福,結尾總算嘗到人間小團圓;而現實中不知幾許家庭,至親之間,糾纏一生的芥蒂,至死沒能和解。

HKIFF2014觀後感~《盲探》

杜琪峰是我杯茶。

《盲探》劇本很有趣。劉德華飾演的莊士敦,本來是警隊精英,可惜因為查案太勤力,引致視力耗損過度,視網膜脫落變盲。無奈離開警隊後,仍憑著敏銳觸角,屢破各種奇案、懸案,以領取警方懸紅賺取生活。鄭秀文飾演的新進女警何家彤對於莊的奇異天賦艷羨不已,懇求莊收自己為徒,學習查案。彤當警察其實基於一個十多年未解的心結,希望調查她的中學同學失蹤之謎。

全片調子輕快,處處流露編導的幽默感。男女主角固然十分討好,其他配角甚至殺人犯例如林雪,也不令人討厭,除了姜皓文的案件有點驚險,最後的水落石出也多得可愛的莊和彤,總算化悲為喜。鄭秀文表現甚佳,光彩照人,整部戲幾乎都由她發揮主導,劉德華則在旁成全。

喜歡莊和彤的正義感、樂觀、堅持,令人相信,人間充滿希望,沉冤總能得雪。個人的挫折,也能體現生命的祝福。

莊說:「我曾經問天,為什麼要讓我盲?然後我知道了,因為我盲了,不能再當警察,才會去碰那些十幾廿年都破不了案,沒有人再理的舊file,為那些被遺忘的受害者討回公道。」

《盲探》也許不屬於杜琪峰最出色作品之列,但是毋庸置疑,編導功力精湛,故事說得動聽,觀眾實在沒法挑出毛病來,是高手隨心所欲的揮灑之作。

14.4.14

迷你飯煲食譜 之 XO醬雞軟骨菜飯

做法與排骨飯同。材料換成雞軟骨約4安士。雞軟骨口感較香嫩,但比排骨油。

13.4.14

祝你生日快樂 暨 迷你飯煲食譜之蝦仁蒸蛋

今天是你的生日。一個特別的生日。

本該早陣子去看你,不過那時間經常下雨,然後我又比較忙。好容易等到時間安排到,而且今天陽光充沛,又適逢你的生日。

第一次在人流高峰期過來,人很多,很不習慣,也不方便久留。還是喜歡平日安安靜靜的環境。


今天出門之前,先煮飯吃。買了的餸菜,得逐步清掃光光。

今天煮蝦仁蒸蛋。這些蝦的頭部好多膏,怕膽固醇就不要吃了,我倒無所謂。將蝦洗淨剝殼去腸,膏和蝦肉置於蒸碟,一個雞蛋打勻,加點開水和幾粒鹽,倒在蝦上。菜飯照昨天方法預備好。

接上電源,先煮飯,待五分鐘左右,打開煲蓋放入蒸碟,繼續煮至跳掣。完成!

12.4.14

迷你飯煲食譜 之 XO醬排骨菜飯

前日上班時在街上見到推銷迷你飯煲,買了一個。外型趣緻,只比雷娃慧瑩送的飯煲撲滿大一點兒,不過這個可真的能煮飯。

一個人開餐,很多時候不想煮飯煮餸或者煮麵,如果加上唔想落街,索性唔食算數,餓狠了就隨便吃些餅乾。這樣懶的生活,我知道不好。家裡一個大飯煲,煮一碗飯,薄薄的一層米鋪不滿飯煲底,好嘥電。煮麵是比較簡單,但吃得多冇益,來來去去幾條菜加幾隻餃子又食到厭悶。你看我藉口一堆,忍不住要數落我吧。哈哈。

這個迷你飯煲看來不錯,150W低用電量,可以煮白飯最多四碗,附送小小的不銹鋼蒸餸碟,蒸個水蛋、也許一個小肉餅,一人份,剛好。拔除電源之後,仍自動保溫數小時,飯煲保溫壺兩用。

我人懶,又要快又要方便,要有肉有菜,最好一煲熟洗少隻鑊,直接拿著煲來吃洗少份碗筷。為了增加自煮誘因,以免三分鐘熱度令飯煲束之高閣,於是我去街市找靈感,買了好些食材回家試煲。

登登登凳……XO醬排骨菜飯,做法如下:

1. 排骨約4安士,洗淨,瀝乾,加XO醬調味
2. 菜1棵,洗淨,切細
3. 米1.25杯,洗淨

註:隨煲附送的小量杯,一杯米等於一碗飯

4. 米、水(適量)、菜、排骨依次放入煲內


蓋上煲蓋扣緊,接上電源,開始煮啦。紅燈亮著是加熱,跳到綠燈即是煮熟保溫。由於飯煲內容豐富,所以需時較長。大概30分鐘後……

好香呀!


煲的內部是不黏底塗層,不能用硬物刮。我用附送的小膠勺舀飯餸吃。飯後再來點水果和清茶,完美的一餐。

2.4.14

紙船

早兩星期應校長要求,給學生選幾首中式風格歌曲打算教唱。特意不挑那些近期的、國語的、堆砌古典詩詞名句的新派中國風。我希望小朋友感受粵語入文之美,文筆流暢不帶艱澀字眼,題材也不必「中國化」,然而詞意清新、曲式簡潔,滿溢人文情懷,流露真摯自然的情感。八十年代香港流行文化全盛時期人才輩出,不乏此類佳作。其中一首,我揀了許冠傑的《紙船》。

《紙船》
曲、詞、唱:許冠傑

路經海邊見隻小船
懷人萬里心暗酸
異鄉的她腦海湧現
如何把相思串

拾起張紙摺隻小船
徐徐地放於水面
靜心閉目許個願
船兒匆匆飄遠

望船實踐我這個願
遙遙長路也不倦
直去到她身邊
只求跟她一見

若她終於見隻紙船
盤旋夢裡千百轉
望她珍惜當中意義
齊齊把相思串

我問學生看得懂歌詞意思嗎?他們立即答,是掛念情人吧。我笑說不錯,其實不一定指情人,總之是一個在遠方的人,無法相會,這人可以是親屬、好友,當然情人更加可以;歌者偶爾在海邊見一小船,於是興起念頭,摺一隻紙船,遙寄相思。文體雖是現代白話,情懷卻是含蓄深遠,饒有古風。

其中一個學生問道:「摺紙船那麼傻?打個電話給她不行嗎?」

對啊,生於這個年代的他們,要聯繫地球另一端的人,多麼容易。但是,在不多久的以前,通訊不發達的時候,距離就是距離。我笑著解釋。

我不知道十歲的孩子能否真正明白。他們不必思念,有互聯網,即時對話、照片、視像,快捷又便宜。想起誰,寫個whatsapp,馬上得到回應。別說十歲孩子,便是我認識的一些「奔三」的八十後,也不大理解真正深刻的思念。

現代人有的是科技,一切卻快來快去。而我這處於新舊交界的邊緣人,在許多人眼中,的確不合時宜。