迷你飯煲食譜 之 XO醬排骨菜飯

前日上班時在街上見到推銷迷你飯煲，買了一個。外型趣緻，只比雷娃慧瑩送的飯煲撲滿大一點兒，不過這個可真的能煮飯。

一個人開餐，很多時候不想煮飯煮餸或者煮麵，如果加上唔想落街，索性唔食算數，餓狠了就隨便吃些餅乾。這樣懶的生活，我知道不好。家裡一個大飯煲，煮一碗飯，薄薄的一層米鋪不滿飯煲底，好嘥電。煮麵是比較簡單，但吃得多冇益，來來去去幾條菜加幾隻餃子又食到厭悶。你看我藉口一堆，忍不住要數落我吧。哈哈。

這個迷你飯煲看來不錯，150W低用電量，可以煮白飯最多四碗，附送小小的不銹鋼蒸餸碟，蒸個水蛋、也許一個小肉餅，一人份，剛好。拔除電源之後，仍自動保溫數小時，飯煲保溫壺兩用。

我人懶，又要快又要方便，要有肉有菜，最好一煲熟洗少隻鑊，直接拿著煲來吃洗少份碗筷。為了增加自煮誘因，以免三分鐘熱度令飯煲束之高閣，於是我去街市找靈感，買了好些食材回家試煲。

登登登凳……XO醬排骨菜飯，做法如下：

1. 排骨約4安士，洗淨，瀝乾，加XO醬調味
2. 菜1棵，洗淨，切細
3. 米1.25杯，洗淨

註：隨煲附送的小量杯，一杯米等於一碗飯

4. 米、水（適量）、菜、排骨依次放入煲內


蓋上煲蓋扣緊，接上電源，開始煮啦。紅燈亮著是加熱，跳到綠燈即是煮熟保溫。由於飯煲內容豐富，所以需時較長。大概30分鐘後……

好香呀！


煲的內部是不黏底塗層，不能用硬物刮。我用附送的小膠勺舀飯餸吃。飯後再來點水果和清茶，完美的一餐。