20.11.14

HKTV開台

萬眾期待,11月19日,HKTV開台了。

今日開播兩部劇集:《警界線》和《選戰》,十分好看。很久沒有看到這樣高水準、有誠意的本地電視製作,希望香港電視為創意和媒體業注入新能量,開創大局面。

由於政府的「一籃子因素」不發免費電視牌照予HKTV,她現時以網台方式營運,而網絡容量遠遠不及大氣電波,暫時直播只能同時供給40萬用戶同時收看,而據說有網民透過串流網站即時分流視頻,高峰期有逾20萬用戶收看。直播時間也只每晚提供數小時。今晚我提早半小時開機,總算霸到一個位,在facebook有很多人埋怨看不到呢。這方面唯有待HKTV投入更多資源了。時間不遷就的話,仍可以選播方式隨時收看自選節目,唔使爭位。

《警界線》在網上已看過第一集,今晚重溫,仍覺劇力十足,引人入勝。《選戰》食正近日香港為政改方案普選特首抗爭條水,如有神助,在公(義)在私(事),都令我感慨良多。綜藝節目《挑戰》,攝製隊遠赴越南韓松洞探險,也是用心之作。

祝願HKTV繼續努力,越做越好。

19.11.14

迷你飯煲食譜 之 花生鴨胸飯

懶人出動。街市超市常有熟食賣,晚上等收檔前去看,總會執到平貨。

材料:鹵水鴨胸肉一塊(連花生)、白米兩杯。

做法:撕掉鴨胸肉上的皮,肉剪成粒粒。米洗淨,放於煲內,加適量水。放入鴨肉粒和花生,攪亂。蓋上煲蓋煮至跳綠燈,完成。



鹵水食材本身較鹹,所以我煮多一碗飯。於是就不夠位放蔬菜粒了。如仍覺鹹,可以先用開水浸洗一下材料。鴨胸肉脂肪少而且稔軟,味道不錯。如不怕肥,皮也可剪成粒粒一起煮,因飯會吸收油脂,吃起來也不覺膩。除了鴨胸,其他熟食如叉燒、燒肉、腩仔、豬手、紅腸都是合適的材料。

另外,我發現生食材煮時會噴出很多蒸汽,噴出的蒸汽會帶調味料的顏色和氣味,墊在煲底的廚房紙會濕一大片。但是用熟食材卻乾淨得多,蒸汽少,墊底廚房紙是乾爽的。

17.11.14

在圖書館借了幾本《四葉妹妹!》漫畫看。她的模型公仔造型和故事跟漫畫裡一樣,很可愛。原來四葉妹妹是爸爸在外國撿來、不知身世的孩子。我恍然,怪不得四葉有雙綠色眼睛,跟其他人的黑眼珠不同。爸爸和巨無霸叔叔愛極了她,在四葉的世界裡,就只有一片天真爛漫。




看到肚餓。想吃宵夜,記起我那全世界獨一無二的海鮮湯底四餸杯麵。好像食用限期是一個月,剛過了。把它吃掉吧。





四葉也喜歡吃泡麵,不過爸爸說,一星期最多只能吃一次。有一日,爸爸不做飯,四葉自告奮勇去便利店買泡麵。爸爸給她500円,仔細叮囑一番,四葉蹦跳著去了。到了便利店,先幫爸爸挑了一個辣口味的,四葉不吃辣,幫自己挑一個普通口味的。然後看見零食,又挑了三種。付錢的時候,店員說錢不夠買,四葉不明白,為什麼不能買?還嚷著要店員找錢。店員說,不是不能買,妳只要放棄其中一樣,其他的都能買了,還有錢找。但是要四葉挑一件放棄,卻把她難倒。於是店員問她,這些東西之中,最不喜歡哪樣?四葉拿起辣口味杯麵,大喜道:這個!

買完東西,找回錢,四葉高高興興回家。結果……



夜了,我也吃完泡麵了,晚安。

16.11.14

學聯三子回鄉證被取消

學聯三子原定今日飛北京,冀向中共領導人反映他們對香港普選之訴求,卻在登機前獲悉回鄉證已被取消。

中共漠視人權,以政治原因褫奪香港市民出入境自由,必須予以強烈譴責。香港人的人權,受聯合國人權公約保護,非中國大陸籍人民可比,亦非中共黑手可隨意破壞。

不管你是否同意學聯三子的政治理念,他們有前往北京的自由;而林鄭月娥代表港共政府發言,一再重申中共已清楚學生訴求,不需要重覆再聽。這並不能合理化取消學聯三子的回鄉證。林鄭甘為中共走狗,如何對得起她的英國護照,卑鄙小人。

12.11.14

法治概念入門必讀推介

http://s.appledaily.com/apple/a.php?i=20141112&sec_id=4104&s=0&a=18932233
《再論「支持梁振英依法施政」的騙局》
李怡

習近平早兩天接見梁振英時說,中共18屆四中全會提出要依法治國,對香港有深遠意義。梁振英則主動提起佔領運動,指佔中是香港回歸以來「最大型群眾事件」,對法治造成嚴重衝擊。昨天,林鄭月娥就法院對佔領街道的禁制令表示,警方將在短時間內採取拘捕行動。又稱法治是本港賴以成功的基石,港府會致力維護及捍衞法治。看來梁政權正密謀以法庭禁制令為工具,標舉清場是維護法治的行為,貫徹中共交代的「依法治港」。

筆者繼前一篇「蘋論」探討「支持梁振英依法治港」後,今天再嘗試進一步論述這話題,並介紹「法治」(rule of law)和「法制」(rule by law)的分野。

古希臘哲學家亞里斯多德於公元前350年就提出法治的觀念,說「法律應當統治」,「法治比任何一個人的統治來得更好。」現代文明國家的法治強調三權分立,認為創造和解釋法律的核心機構為三大部門:公正獨立的司法、民主的立法和負責的行政。公正獨立的司法以正義女神為象徵,她的雙眼被蒙住象徵只認法不認人的法律下的平等,手持天平代表在法律之下人們利益間的平衡,而劍則指理性在法律中的力量,以及國家執行法律的能力。民主的立法,意味着法律的訂立須依從人民意願。負責的行政則表示政府的行為必須是法律許可的,不能凌駕法律。17世紀英國政治哲學家John Locke提出經典的法治原則:政府只有在取得被統治者的同意,並且保障人民擁有生命、自由、和財產的自然權利時,其統治才有正當性;個人可以做任何事情,除非法律禁止;但政府不能做任何事情,除非法律許可。

現代國家的法治基礎是保障人民的天賦人權,並為憲政國家的憲法最終包括人權法案建立了法理依據。就人權保障而言,法治則使普世價值的人權和憲法或基本法上的基本權利不受來自他人或政府的非法侵犯。香港《基本法》有這種保障而中國憲法沒有,這是兩者最大不同。

中國的依法治國又稱為法制,即rule by law,是以法律作為政府管理國家、管理社會的工具。與法治不是同一個概念。法治的目的是為人們提供一個尋求公正的平台和框架,但法制的實質仍然不能擺脫政權凌駕於法律之上的觀念。法制是指當權者透過法律治理國家,但這些法律不一定是由民選的立法部門制訂的。按中共的官方解釋,法律是統治階級意志的體現,因此是為統治階級服務而並非對所有人平等的,法律是統治者制訂給被統治者以及統治者自身必須遵守的規章、條例。但由於立法機關並非民選,因此實際上是統治者制訂用來規管被統治者的工具。

「支持梁振英依法施政」的實質意義,是「支持梁振英」這個政權,由這個政權控制的立法會去制訂法律,或利用法院依據法例的裁決,以此為工具去作維護政權的施政。如果是法律凌駕一切,就不會對於處理唐英年僭建和梁振英僭建有不同執法;如果是法大於一切的法治,對梁振英秘撈,就不會在立法會輕輕放過;如果法治是由一個民意主導的立法會立法,就不會為了同大陸融合接軌而通過高鐵、港珠澳大橋和新界東北發展這類大白象工程;如果構成香港法治是基於現代法治社會的三個元素:公正獨立的司法、民主的立法和負責的行政,就不會要求香港「三權配合」,要求法官愛國和根據國家利益判案;如果香港的憲政基礎是《基本法》所定的兩個人權公約,就不會在普選問題上不斷以搬龍門的人大決定去褻瀆香港人的政治權利;如果確實以人權作為法治基礎,就應尊重人權中的反對權而不會向示威群眾下毒手。

梁政權已拋棄法治啦。自梁振英上台以來,「支持梁振英依法施政」的意義就是支持梁政權、甚而只是支持梁本人及梁粉的施政,「法」只是用來「依」一下的工具。

現在香港年輕一代為甚麼越來越少人認同是中國人,主要不是因為他們缺乏向上流動的機會,不是沒有能力供樓,不是為了錢,而是看到以維護人民權利為主軸的《基本法》已經被支解為服務中共政權的「支持梁振英依法施政」的工具。許多佔領人士都是受過高等教育、有穩定和不錯收入的中產人士,難道是偶然的嗎?

10.11.14

賣港通

滬港通拍板了。都話大陸好唔掂㗎啦,佢哋心急死了,香港真係唔郁得,郁親,中國就大鑊!

而家中共內患嚴重,快快脆脆開咗滬港通,將香港庫房的真錢逐步兌換中國大陸的假錢,又可借香港拖延中國經濟泡沫爆破的時間。689乘機邀晒功,賣港罪名又多一條。

8.11.14

「依法治國」並非「法治」

http://s.appledaily.com/apple/a.php?i=20141108&sec_id=4104&s=0&a=18927898
《「支持梁振英依法施政」是墮落的開始》
李怡

中共建政65年,才在十八屆四中全會提出依法治國的決定。中共的依法治國是怎麼回事呢?且舉數年前的一個判例:

貴州省六盤水市2003年有一起偽造簽名騙取煤礦股權的民事訴訟,經六年兩級法院五次作出判決,其中兩次終審,均為原告方勝訴。但兩年後六盤水市中級法院在無人提出上訴的情況下,由法院自己啟動再審程式,煤礦被判歸八年訴訟中從未出現過的案外人山東省棗莊市桑村鎮政府所有。而這個遠在二三千公里外的桑村鎮政府並無提出申訴。時任六盤水市中院院長唐林在回答原告提出質疑時稱:「判決結果我也知道你肯定是不服的,但是我也沒有辦法。」市裏三位領導「有指示,我只能照辦」。

大陸法律界把這樁案戲稱為「史上最牛判決」,判決儘管莫名其妙,但至少是按法院判決去施政,而中共建政65年來,絕大多數施政是由全國或地方上的領導人說了算,沒有法律依據,也毋須法律程序。因此中共最近提出了「依法治國」,強調「推進依法行政」,意思就是以一黨專政的政「治」為目的、以法律為工具去統治國家,即rule by law。這並非法治。香港實行了百多年的法治是rule of law,即以法律為社會最高的規則,具有凌駕一切的地位,任何人包括管治機構、法律制訂者和執行者都必須遵守,沒有任何人或機構可以凌駕法律,政府的行為必須是法律許可的。法律本身必須經過特定的立法程序產生,以確保法律符合人民的意願。這一套對中國來說,無疑天方夜譚。

即使依法治國,大陸目前也只是在提倡階段,還不能全面推行。而中共一直強調要支持香港特首「依法施政」,意思也是以法律為工具,目的是為行政服務。 按照法治精神,香港《基本法》規定香港特首或立法會的選舉方式若要改變,須依循三部曲;但2004年中共出於政治需要,由人大常委改為五部曲。這就算是「依法施政」啦。但即使人大2004年定下的五部曲,其第二部曲應是由人大常委對特首提出的修改選舉辦法作出「是否修改」的決定而已,到今年8.31人大常委卻作出「如何修改」的決定。這也是中共要求香港實行按政治需要的「依法施政」。

香港從實行了百多年「法的統治」,退回到法律為政治服務的「依法施政」,這未免有難度。8.31決定雖由高層次的人大常委作出,但最後要低一級的香港立法會通過才可以執行。這是「依法施政」碰到「法的統治」的荒誕劇。目前,行騙長官在中共支持「依法施政」之下,因為沒有公信力,在立法會受到不合作對待,很多法立不起來,包括要實施8.31決定的政改方案,那就不能施政也。另外,街頭要求梁振英下台的呼聲越來越高漲,田北俊日前表示,梁振英現在恐怕「乜都做唔到」,建議他向中央請辭。

田北俊說的是實話。他看到的,相信全香港關心政局人士包括建制派都看到,事實上,曾鈺成數月前就提過塔西佗陷阱,即「當一個政府失去公信力時,不論說真話還是假話,做好事還是壞事,都會被認為說假話,做壞事」。

即使是「依法施政」,因立法會不合作也就無可依之法去施政,建議他請辭其實是真正支持「依法施政」的建言。但中共就啟動政協,把田北俊的政協委員撤職。回想一年多前仍是政協委員身份的劉夢熊,由於與梁振英交惡,也多次叫梁下台,卻沒有被撤職,只是等任期滿了沒有再讓他延任而已。為甚麼對田北俊就動用撤職這高調的極刑呢?原因是當時中共已不把劉夢熊看在眼裏了,而田北俊在商界有相當影響力。因此他被撤職並非根據政協的甚麼法規,而是根據中共政治需要,目的是警告香港營商者,必須按中共的音調起舞。走入建制內,就沒有說真話的自由。

早些時候,中共新華社發出英文稿,點名批評香港四大富豪,在蒙習近平接見後,居然沒有發聲「支持梁振英依法施政」。雖然七小時此稿即從網頁消失,但中共的底蘊已很清楚,就是一旦落入其掌心中,就不但沒有說真話的自由,而且沒有不說假話的自由。長期以來,中共從無法無天,到按政治需要去「依法治國」,極權統治下,整個社會從「沒有不說假話的自由」,淪為人人說假話做假事、製造毒食品害人利己。有人指出,中國社會已形成一個互害生態鏈。香港人包括商界當然不會淪落到這地步。但繼續向「支持梁振英依法施政」滑行,這就是整個社會墮落的開始。

2.11.14

不喜歡孤獨

我不知道這世上有沒有人喜歡孤獨。不是指那種間中的獨處。孤獨的人不一定沒親人、沒朋友,不一定不見人不交際。和其他人相處時,也未必不孤獨。

孤獨不同寂寞。寂寞是一種心情,孤獨是一種狀態。在這種狀態裡過得太久,會把人逼瘋。

我孤獨。我肯定我不是喜歡自己一個人,才自己一個人。不要再讚我獨立、堅強(雖然我知道我是),尤其如果這個人不得不獨立和堅強,這不是讚美,而是一把刀。

你離開之後,我沒有遇上另一個喜歡我的人,我也沒有喜歡另一個人。我不容易喜歡人,想來也不是容易令人喜歡上的人。你真是奇怪,竟然要跟奇怪的我在一起。

我不會為了不想一個人,刻意找另一個人,或者隨便抓另一個人。我也不知道我會否終於練成享受孤獨的神功,還是麻木到不再覺得難過。改變不了,又過不下去的話,便自己結束吧。隨心而行就是。

1.11.14

水平極低的親共傳媒和共匪走狗

水平極低的親共傳媒和共匪走狗,經常傳播歪理,講假話,抹黑香港人的覺醒運動,亂咁屈,找人來搞事,支持中共港共極權專制獨裁政府,公我贏字你輸,做咁多壞事,係要還的。

事實上,香港經濟真的在寒冰裡嗎?

facebook截圖,來源:葉一知專頁

若說佔領運動影響香港經濟,請對比這段時間與過往任何一段時間的香港正常經濟上落情況,沒有證據顯示香港忽然蕭條起來,如中共隱瞞疫情令香港被沙士入侵那樣。宏觀地看,佔領運動沒有令香港整體經濟變差;正如自由行和中國在香港的經濟活動,並沒有令香港整體經濟變好。而微觀地看,每段時期每個人所受的影響,則有人受惠,有人受損,亦正常不過。只是,一些人好景的時候,不知道或者不記得有一些別人在受苦,又或者略表關心,卻無能為力。

無論如何,散播虛假言論騙人者及其幫兇,罪大惡極。上天會紀錄一切,冇得走數。

梳乎厘

今晚與羊爸爸、慧瑩、雷娃在太平館吃飯。雷娃不愧識飲識食,太平館雖然頗有名,我還是第一次去。極喜歡那牛脷肉厚口感軟滑,瑞士雞翼、牛河和豬髀肉都相當美味。不過巨型梳乎厘才是真正主角,出場的時候,惹來其他食客艷羨目光。



最初知道梳乎厘(soufflé)這種甜品,是你告訴我的。很多很多年前。那次吃的是小個兒。自此對梳乎厘生出了情意。

今晚這個,大得像盆菜。看著已興奮。趁熱搯進嘴裡,嚐著這個鮮美香甜時,想著的卻是你和以前那個,朦朧記憶中的味道。