迷你飯煲食譜 之 鮑魚仔雜菜飯

找新食材，在超市見到減價清貨急凍鮑魚仔，$39.9六隻，買來試試。跟W提起，她說她也看到有賣，不過標籤產地來源是中國，她怕大陸水質污染嚴重，所以沒買。我買時沒留意，不過反正已經買了，要死也不在乎吃那幾個吧。



鮑魚仔三個，解凍。怕污染的話，不宜原隻蒸，去殼並撕掉腸臟等污物較好。擦洗至水清澈乾淨，切粒，略調味。雜菜粒半碗解凍洗淨。米約1.25杯，洗淨。水適量。全部放入煲煮熟，完成。